-
Malt
Vere seg bygg, kveite, havre eller rug. Når me malar korna, så sit med att med malt for å hente ut stive.
-
Humle
Bitterheit, smak og aroma vert bestemt av ulike sortar humler, til ulik koketid.
-
PHOTOGRAPHY
Vatn
Eit reint og klårt vatn, frå indre austsida av Sørfjorden i Hardanger.
-
Over, under eller spontangjær. Alt etter kva type øl ein lager, så er det alltid ein gjærsopp som passar best til akkurat den øltypen.
Gjær
-
Me brugger alt for hand, for å ha den beste oversikta og nøye med resultata. Det er krevjande, men heilt naudsynt for å få eit godt handverk.
Brugging
-
Me tappar på både flasker og fat
Tapping
-
Kva er "ditt glas med øl"?
Smaking